Безалкогольное глинтвейн рецепт как приготовить?

Основа: гранатовый сок пополам с виноградным, не яблочный один.

Специи: корица, гвоздика, бадьян, апельсин с кожурой.

Вкус: должна быть терпкость и кислинка, а не просто сладкий сок.

Готовка: греть, не кипятить, 10 минут хватит для аромата.

Подача: разливать горячим, дольку апельсина можно оставить прямо в кружке.

Ответ: основа для безалкогольного глинтвейна, которая ближе всего по вкусу к настоящему, - это гранатовый сок пополам с виноградным, именно эта смесь даёт ту самую терпкую глубину и лёгкую кислинку, которую даёт вино, а не просто сладость фруктового сока. Чистый яблочный сок сам по себе слишком мягкий и однобокий по вкусу, поэтому глинтвейн на нём часто получается скорее компотом, чем чем-то похожим на оригинал, каркаде тоже отдельно не справляется - у него своя выраженная кислинка, но нет той винной глубины и терпкости, которую дают танины настоящего вина.

Пример пропорций: возьмите 500 мл гранатового сока и 500 мл тёмного виноградного, добавьте один нарезанный апельсин с кожурой, палочку корицы, 4-5 бутонов гвоздики, звёздочку бадьяна и небольшой кусочек имбиря. Разогрейте на медленном огне, не доводя до кипения - специи нужно проварить хотя бы 10-15 минут, чтобы аромат полностью раскрылся, иначе получится просто тёплый сок со специями сверху, а не насыщенный напиток.

Дайте немного настояться под крышкой ещё минут пять после снятия с огня, попробуйте на баланс кислоты и сладости - если слишком кисло, добавьте ложку мёда, если приторно - каплю лимонного сока. Такая смесь соков даёт максимально приближенный к оригиналу результат, в отличие от одного вида сока или чая, которые всегда выходят однобокими по вкусу.

• Берите гранатовый сок пополам с виноградным.
• Добавьте корицу, гвоздику, апельсин.
• Грейте, не кипятите, 10 минут хватит.