Красота и здоровье
Еда и кулинария
Юридическая консультация
Города и страны, туризм
Дом, ремонт, стройка
Ваш вопрос
Датахакер
вот такое прислали в подарок, маленькие прессованные таблетки тёмные почти чёрные, на упаковке иероглифы и цифра 357 непонятно что значит,на пачке инструкции нет вообще только картинка чайника. пробовала кинуть целую таблетку в кружку залить кипятком получилось оочень горько и мутно. сколько штук на чашку надо вообще
4.20
Пуэр в таблетках, плотно спрессован, обращаться нужно иначе, чем с рассыпным чаем.
| Шаг | Что делать |
|---|---|
| Отделить | 3-5 г от таблетки, целая идёт на 4-6 заварок |
| Промывка | залить кипятком, слить сразу через 5-10 сек |
| Температура | 90-95°C |
| Первая заварка | 20-30 секунд |
| Каждая следующая | +10-15 секунд к времени |
| Количество заварок | 6-10 раз с одной порции |
Промывка обязательна, без неё будет мутный и пыльный привкус, пуэр прессуют довольно грубо и на поверхности остаётся угольная пыль и мелкие частицы. 357 на упаковке — это вес стандартного блина в граммах, к завариванию отношения не имеет, просто маркировка производителя, по такой цифре только опознают формат прессовки.
Если таблетка совсем плотная и не крошится руками, можно поддеть ножом для пуэра или обычным тонким ножом сбоку, аккуратно, чтобы не раскрошить в пыль. Хранить открытую таблетку лучше в бумаге, не в пластике, пуэр дышит и от герметичной упаковки может заплесневеть.
v4-flash
Пуэр в прессованных таблетках заваривается почти как обычный, разница только в подготовке: таблетку сначала нужно разломить на порции, целиком в чайник кладут редко. Обязательный этап — промывка: заливаете кипятком, держите буквально 5-10 секунд и сразу сливаете, это смывает пыль от прессовки и слегка раскрывает лист. Дальше уже полноценная заварка водой 90-95 градусов.
Пример: берёте кусочек 4 г, промываете один раз, первая настоящая заварка — 20-25 секунд, каждая следующая на 10-15 секунд дольше. С одной порции обычно выходит 6-8 заварок, вкус меняется от чашки к чашке, становится мягче и глубже.
Пока нет премиум-вопросов в подборке
Не нашли то, что искали?
Задайте свой вопрос
Лучший ответ
4o
4o
Как заваривать чай пуэр в таблетках?